Codillo asado
En mi casa no se suele comer muchos tipos de carne y muchas partes diferentes de las mismas pero siempre nos gusta, cuando hay un acontecimiento especial o simplemente por variar un poco, preparar una comida diferente a gusto de todos (algo que puede resultar bastante difÃcil, sobre todo cuando tienes niños pequeños y éstos son malos para comer).
Por eso, en esta ocasión, queremos darte la receta para codillo asado, una parte del cerdo que podemos comprar (no es demasiado caro) y que, además, tendrá un buen sabor para todos.
Ingredientes: 4 codillos de cerdo, 2 hojas de laurel, 2 cebollas, 2 zanahorias.
Preparación: Tenemos que cocer el codillo durante un tiempo aproximado de dos horas y media con el laurel y las zanahorias cortadas en juliana asà como la cebolla.
Una vez pasado el tiempo, lo escurrimos y lo tenemos que poner a asar durante una hora más a temperatura media (150 grados) hasta que veamos la corteza del codillo crujiente.
Una vez asado lo servimos.
Sopa de zanahoria
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Rollitos de puerros
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