Bocaditos de chistorritas

Esta receta es algo complicada, no de hacer, sino de mantener, porque, por si no lo sabes, las chistorritas son chorizos pero más picantes y si comes demasiado (sólo chistorritas) puedes tener un ataque de ser (y de acidez) además de dolerte demasiado el estómago.

Aún así es un sabor único y a mí me gusta tomarlas de vez en cuando porque están muy buenas (aunque encontrarlas suele ser algo más difícil donde vivo).

Ingredientes: Rebanadas de pan (a medio grosor), chistorritas.

Preparación: Al ser un aperitivo no debemos excedernos demasiado en los mismos. Lo mejor, para quedar bien, es lo siguiente (es lo que yo hago). Coge una sartén y échale un poco de aceite. A continuación echa las rebanadas de pan (si puede ser que sean de pan pequeño para que no sea mucho pan ya que las chistorritas son pequeñas) a la sartén y haz un vuelta y vuelta (la cuestión es dorar el pan no freírlo).

Ahora que tienes el pan tocan las chistorritas que las puedes hacer en la misma sartén. Éstas soltarán un poco de jugo con el que puedes pintar el pan y, encima de cada rebanada, colocas una chistorrita y la trinchas con un palillo de dientes para que no se mueva y se quede junto al pan.

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Por Encarni Arcoya 1.395 vistas

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