Tortilla de Patata o Española

Esta receta de hoy es muy simple, pero a pesar de ello, no se porque nunca sale bien!! ¿No les sucede lo mismo?

A priori realizar una tortilla de patata, es la coas más fácil del mundo, pero ojo, aqui os dejamos un video de una verdadera maestra, ya solo por la edad de la cocinera, hay que prestarle atención.

Los ingredientes básicos de una Tortilla Espñola son:

5 Patatas
7 Huevos
1 Cebolla ( a los que no les gusta, se puede quitar, pero queda menos jugosa)
5 Ajos
Perejil o pimiento verde

Su preparación es muy simple, en primer lugar debemos pelar las patatas, luego las lavaremos un poco, prepararemos un bol y batiremos los huevos de forma enérgica, trocearemos la cebolla bien finita, para que no se noten los tropezones dentro de la tortilla, y lo mismo haremos con el ajo y el perejil.

Las patatas las debemos freir, en una sarten con aceite caliente, y una vez fritas, las tiraremos al bol junto con el huevo, con la cebolla realizaremos la misma operación, sarten en aceite, dejaremos dorar un poquito y al bol con la patata y el huevo, esta pasta la removeremos bien para que se impregne de huevo. Los ajos y el prerjil deben ir también incluidos en esta masa.

Una vez todo junto y revuelto, a una nueva sarten con aceite generoso, bien caliente, y tiraremos la masa en la sertén, dejaremos unos minutos para que se haga y le daremos la vuelta para que se haga la otra parte, mirad bien el video para realizar esta maniobra, porque es crucial para que no se nos rompa o tengamos un accidente.

Bueno mejor dedicáis unos minutos al video y ya veréis que plato más rico que os saldrá!!

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Por ISA 4.088 vistas

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