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sep

24

Vinos Espumosos de Valdepe√Īas

Seguro que muchos de vosotros no conoc√©is esta variedad de vino, el¬†vino espumoso, puesto que el tinto y el blanco y el rosado se llevan todo el protagonismo en denominaciones de¬†origen¬†como la de Valdepe√Īas, pero aunque no lo sep√°is aquellos que alguna vez han celebrado algo con cava o champagne, ya han probado el vino espumoso!

Lo que hace diferente al vino espumoso de los demás como su nombre indica es la espuma que se produce al servir el vino así como el desprendimiento de las burbujas de forma más rápida. Este puede obtenerse a partir de diferentes métodos de elaboración y tecnología aplicada: método tradicional, granvas o transfer.

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ago

21

Mel√≥n 5 estrellas de la Mano de Bru√Ī√≥

No se si os pasa a vosotros pero a mi cuando llega el verano la fruta me entra sin apenas esfuerzo, y la que más me gusta es la que más cantidad de agua contiene dígase la sandía o el melón.

Y precisamente del mel√≥n os quer√≠a hablar hoy, puesto que gracias a Frutas Bru√Ī√≥ he tenido la oportunidad de conocer un poco m√°s sobre esta fruta que nos da mucho juego a la hora de entrar en la cocina, dado que se puede servir sola, acompa√Īada o bien un tanto m√°s elaborada como podr√≠a ser en c√≥ctel¬†de mel√≥n.

Los melones son un poco dif√≠ciles de elegir puesto que casi siempre nos encontramos con el mismo problema, que est√°n muy maduros o saben a pepino…. Esto ya ha pasado a¬†mejor¬†vida con el Mel√≥n 5 Estrellas de Bru√Ī√≥¬†simplemente porque el proceso de selecci√≥n lo realizan expertos de la empresa de forma manual, en la envasadora, de manera que el mal trago de elegir se convierte en un acierto.

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sep

28

Findus Verdeliss Patata y Cebolla Pochadas

 

Quien m√°s quien menos conoce a la empresa Findus por sus congelados en verduras, desde jud√≠as, menestras, ensaladilla rusa… Pero con el fin de entrar en nuevos mercados hace alg√ļn tiempo Findus lanz√≥ la gama Verdeliss donde platos tan tradicionales como la tortilla de patatas resultan muy f√°ciles de hacer.

Todos sabemos que al realizar una tortilla de patatas, el ingrediente que m√°s tiempo toma a la hora de cocinar esta receta son las patatas, que si tenemos que pelarlas, luego cortarlas en l√°minas para que se pochen bien, a los que les gusta la cebolla en la tortilla de patatas, pues tambi√©n toca pelarla, llorar un poquito y cortarla en finas l√°minas para que se note su sabor pero se disimule en el conjunto…

Pues bien con Findus Verdeliss Patata y Cebolla Pochadas todo esto ya est√° hecho!!!

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Por ISA 19.813 vistas

may

3

Soluciones Salseras para tus Recetas de Cocina

Queremos haceros part√≠cipes de una nueva iniciativa realizada por 4 marcas punteras en materia de salsas como son Knorr, Hellmann’s, Clav√© y Ligeresa la cual se llama Soluciones Salseras. Esta p√°gina web interactiva nos har√° la vida mucho m√°s f√°cil a la hora de conocer mejor cualquier tipo de salsa y por tanto para utilizarla correctamente en nuestras recetas.

Dentro de la página web http://solucionessalseras.com/ encontrarás un monton de secciones que por un lado están enfocadas al ocio, como la posibilidad de cambiar nuestra cara por ejemplo en un sandwich y enviarla a nuestros amigos, también hay una sección para enviar tus recetas y entrar en un sorteo en el que 10 son los ganadores cada semana, pero no solo de ocio vive el hombre, y también a través de expertos nutricionistas se nos indica el valor nutritivo que tiene cada salsa.

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Por ISA 11.682 vistas

abr

22

Utiliza Margarina en las Recetas

Queremos acercaros un producto que la mayor√≠a de nosotros tenemos asociado al desayuno, se trata de la Margarina. Existemucha desinformaci√≥n sobre este alimento, por eso Flora se ha tomado en serio el ense√Īarnos los beneficios de la margarina No se si lo sab√©is pero una tostada con margarina es mucho m√°s saludable que una sola, la margarina es un alimento que es de origen vegetal, aporta vitaminas A, D y E, adem√°s contiene √°cidos grasos esenciales como el Omega 3 tan beneficioso para nuestras arterias. Un desayuno compuesto de una tostada de margarina, un vaso de leche o una pieza de fruta nos da el aporte cal√≥rico necesario para rendir toda la ma√Īana, hasta la siguiente comida.

En cuanto a recetas se refiere, tenemos de todos los gustos y colores, como hemos comentado al principio del post, podemos utilizarla no sólo con una tostada, sino que en primeros platos como unos macarrones a la bolognesa para nuestros hijos, algo más sofisticado como puede ser un risotto de verduras o una simple ensalada de brócoli.

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Por ISA 12.117 vistas

nov

24

Canelones de Marisco sobre Coulis de Setas, queso Gorgonzola y Nueces

Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy la nueva ardilla de Nueces de California te ofrece unas creaciones buenísimas. Entra en www.comonuecesvoysobrado.com y esta simpática ardilla te dará ideas y los pasos a seguir en la elaboración.

Hoy para qué veáis que es cierto lo que decimos, os dejamos una deliciosa receta elaborada por Twiggy la ardilla de Nueces de California. Los ingredientes que os enumeramos a continuación son para 4 o 6 personas. Se trata de una receta a base de Canelones de Marisco sobre Coulis de Setas, queso Gorgonzola y Nueces cuyo tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora 30 minutos, así que estamos hablando de una receta elaborada.

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Por ISA 6.165 vistas

nov

4

Aguacates rellenos al queso de Idiazabal

Los aguacates la verdad es que son muy agradecidos puesto que se pueden preparar de mil maneras y siempre quedan bien… Hoy para romper un poco con las tipicas ensaladas, vamos a ense√Īaros a hacer unos aguacates rellenos al queso de idiazabal.

Fij√°os que hacemos una receta que mezcla lo ex√≥tico con el queso t√≠pico Vasco…

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

4 aguacates bien maduros.
125 gramos de queso idiazabal ahumado.
200 gramos de bonito en conserva.
unas hojas de lechugas variadas.
1/4 de pimiento rojo.
1/4 de pimiento verde.
3 cucharadas de vinagre de sidra.
6 cucharadas de aceite de oliva.
sal.

En primer lugar limpiaremos las lechugas y reservaremos en un plato para mas tarde…

En segundo lugar prepararemos una vinagreta con los pimientos rojos y verdes, para ello lor cortaremos en tacos cuadrados peque√Īos (nombre t√©cnico: brounoisse) y junto con la sal, el aceite y el vinagre dejaremos reposar para que los pimientos maceren un poco. Reservaremos la vinagreta.

Ahora nos toca abrir y vaciar los aguacates, para ello cortaremos por la mitad el aguacate, y una de las mitades la giraremos en sentido del reloj, una vez se haya despegado de la otra mitad con un cuchillo haremos la misma operacion con el hueso. Una vez partidos los aguacates, vaciaremos la carne con una cuchara con cuidado de no romper la c√°scara.

Con la carne del aguacate mezclaremos la vinagreta, para ello es bueno cortar la carne del aguacate en taquitos no muy grandes.

La ensalada la pondremos en el interior de las cascaras del aguacate, a la cual a√Īadiremos el bonito y unas l√°minas de queso idiaz√°bal, cuando todo este listo con la vinagreta en una salsera la tiraremos por encima del conjunto y ya estar√° todo listo para emplatar.

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nov

3

Crema de Vichyssoise

Hoy os traemos una crema muy suave que se sirve fr√≠a y que realmente seg√ļn como la presentemos puede ser digna del mejor banquete. La crema de vichyssoise es original de Francia,¬†y esta compuesta b√°sicamente de verduras.

Para poder preparala tenemos que comprar los siguientes ingredientes:

15 Puerros
10gr de mantequilla
Aceite de Oliva
1 Patata
1 litro y medio de caldo de ave
20cl de nata liquida
8 hojas de menta
8 ostras

Bueno para preparar este palto debemos pochar los puerros con la mantequilla y un chorrito de aceite, cundo estos este listos a√Īadiremos la patata pelada y lavada, y tiraremos el caldo de ave todo en la misma cazuela para que se vaya cociendo durante unos 25 minutos.

A la vez que se está haciendo el guiso, debemos preparar las ostras, para ello las abriremos, el jugo o agua que suelten no lo tiréis conservarlo para después.

Cuando hayan pasado los 25 minutos trituraremos todo el conjunto y lo colaremos en un colador fino, a esta crema le tiraremos un poco de nata liquida y dejaremos enfriar. Casi tenemos la crema vichyssoise lista!

Con esta crema triturada, colada y fría, debemos empezar a emplatar, para ello, las ostras las cortaremos en cuartos, y las serviremos en el fondo del plato, con el agua de las ostras y la crema, haremos una mezcla y lo serviremos sobre los trozos de ostras.

El toque final lo daremos con la menta ya sea con hojas enteras o bien picadas.

Ya tenemos la crema de Vichyssoise lista para comer!!

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nov

2

Salsa Vinagreta Griega

La salsa vinagreta en general es una tipo de salsa que se usa mucho para acompa√Īar a las ensaladas, est√° la verdad es que tiene infinidad de variantes y hoy os ense√Īaremos a hacer la vinagreta Griega, una salsa que va a las mil maravillas con la ensalada de col lombarda y la que no es lombarda tambi√©n!

Para poder preparar esta salsa Vinagreta Griega, necesitamos los siguientes ingredientes para 4 personas:

2 cucharadas de vinagre,
4 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 cucharadita de sal,
1/4 de cuharadita de pimienta negra,
1 pellizco de az√ļcar,
2 cucharadas de estragón muy picado
un poco de ajo

Su preparaci√≥n como cualquier vinagreta es muy simple, dado que para realizarla tan solo hay que mezclar todos los ingredientes en un bol y removerlos con una cuchara o batidor. El truco para tener el punto de la salsa es esperar a que el azucar y la sal se diseulvan. Para ello recomendamos que utilic√©is un bol de cristal de esta manera podremos ver si hay granitos de sal y az√ļcar en el fondo del miso.

Esperamos que os guste, por lo menos es una manera de darle un punto diferente a la típica salsa vinagreta.

FOTO | Mercadocalabajio

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oct

26

Albondigas Caseras

Hoy os traemos otro receta de cosecha propia a ver que os parece el video… En este caso se trata de unas albondigas caseras de ternera cocinadas en su propia salsa…

Para preparar este delicioso plato se necesitan los siguientes ingredientes:

1Kg de Carne Picada de Ternera (puede ser mixta)
Pan Rayado
Sal
Un huevo
Pimienta negra molida
Harina
Vaso de Agua
Aceite de Oliva

Para preparar las albondigas caseras, tan solo hay que seguir las instrucciones de nuestra cocinera en el video y seguro que obtenéis un resultado tan bueno como el suyo sino mejor!!

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